Competizioni

Il CIBC

CIBC Il CIBC è il circuito di gare baristi che si svolgono in Italia e che fanno parte del circuito del World Barista Championship.
Durante l’anno i soci SCAE organizzano le gare baristi CIBC dove i partecipanti si sfidano, seguendo le regole del WBC, sulla preparazione di caffè espresso, cappuccino e di una bevanda personalizzata a base di espresso, il tutto da farsi in 15 minuti. La loro prova viene giudicata da un panel di giudici accreditati, quattro dei quali sono sensoriali, due tecnici e un presidente di giuria.
Le gare baristi, regionali e semifinali sono aperte a tutti i baristi che vogliano cimentarsi in queste prove a patto che l’organizzatore e/o lo sponsor sia un socio SCAE, altrimenti anche il singolo barista può associarsi contattando direttamente SCAE a Londra.

Per avere accesso alla finale italiana è necessario raggiungere un punteggio minimo durante una delle semifinali italiane.

L'ACIB

>A.C.I.B A.C.I.B. (ASSOCIAZIONE CAMPIONATI ITALIANI BARISTI) E SCAE
UNISCONO LE FORZE!

L’unione fa la forza ed aiuta a creare o restituire competenza e professionalità per il barista italiano moderno in Italia e nel Mondo.

Sulla scia di quanto avvenuto negli USA con la costituzione della SCAA, nasce a Londra nel 5 giungo del 1998 la Specialty Coffee Association of Europe in rappresentanza della maggior parte dei paesi Europei e viene nominato il primo comitato direttivo.

Dal 1998 sono nati in tutti i Paesi europei, ed anche in molti altri, i Chapter SCAE nazionali che hanno portato avanti le attività e i progetti sulla divulgazione della cultura del caffè e promozione dei caffè speciali in accordo con il Mission Statement della SCAE.

Le date delle prossime gare sono consultabili nella sezione eventi

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