Formazione

Certificazione SCAE Barista - 1° LIVELLO - BASE

Basc BaristaPer conseguire questo livello bisogna aver lavorato per lo meno 6 mesi in un bar, torrefazione o presso un commerciante di caffè. Il test scritto prendera circa un'ora ed il test pratico durera circa 30 minuti.
Il test scritto è disponibile in diverse lingue mentre il test pratico vi sara sottoposto nella vostra lingua o tradotto da un interprete.

Viene basato sulla conoscenza generale del caffè. Dovete essere preparati sulle nozioni basilari del caffè, quali botanica, paesi produttori, coltivazioni e preparazioni del caffè verde, oltre che alla torrefazione e macinazione.

Dovete conoscere tutti i modi di preparazione del caffè ed essere in grado di dimostrare e spiegare come fare un buon caffè filtro con i vari metodi. Dovrete inoltre dimostrare e spiegare, cosa ci voglia per fare un espresso e le varie bevande basate sulla preparazione dell'espresso.